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<\/a>La Vanguardia. S\u00e1bado, 16 de Abril del 2005. La Contra. P\u00e1gina 76<\/strong>.<\/p>\nPeter Rosset<\/strong>.<\/p>\n Experto en alimentaci\u00f3n y agricultura mundial.<\/p>\n Peter Rosset. Foto: Inma S\u00e1inz De Baranda.<\/p>\n Tengo 49 a\u00f1os. Nac\u00ed en Nueva York y vivo en Oaxaca, donde dirijo el Centro de Estudios para el Cambio en el Campo Mexicano. Soy doctor en Agroecolog\u00eda. No veo ning\u00fan partido pol\u00edtico con propuestas para salir de los problemas m\u00e1s graves y s\u00ed a la sociedad civil. Soy agn\u00f3stico. Publico Doce mitos sobre el hambre <\/em>(Icaria).<\/strong><\/p>\n Ima Sanch\u00eds.<\/p>\n Para salir del problema del hambre en el mundo hay que cambiar el actual sistema alimentario.<\/p>\n \u2013\u00bfFalla en la base?<\/strong><\/p>\n \u2013S\u00ed, y el obst\u00e1culo principal es una serie de falsos mitos que nos confunden sobre las verdaderas causas del hambre.<\/p>\n \u2013Hay que empezar por decir la verdad.<\/strong><\/p>\n \u2013As\u00ed es. El primer mito es que no hay suficiente comida en el mundo para alimentarnos a todos, y la realidad es que producimos el doble de lo que necesitamos.<\/p>\n \u2013\u00bfEl problema es la distribuci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n \u2013S\u00ed, y el principal problema de los agricultores del mundo es la sobreproducci\u00f3n: el gran excedente hace bajar los precios.<\/p>\n \u2013Segundo mito…<\/strong><\/p>\n \u2013La naturaleza es la causa del hambre. Cuando se da una sequ\u00eda, por ejemplo, en \u00c1frica y la consiguiente hambruna, la gente piensa que es causa mayor.<\/p>\n \u2013\u00bfY no?<\/strong><\/p>\n \u2013No. En todos los casos de hambruna, los pa\u00edses que la han padecido no han dejado de producir y exportar a Europa y EE.UU., lo que significa que una parte del pa\u00eds tiene una cosecha abundante que la zona afectada no puede comprar. Por lo tanto, se trata de un problema de organizaci\u00f3n social.<\/p>\n \u2013Tercer mito…<\/strong><\/p>\n \u2013Demasiadas bocas para alimentar. En Europa y EE.UU. hubo un largo periodo con un crecimiento de poblaci\u00f3n muy ligero. Con la revoluci\u00f3n industrial se dio una gran explosi\u00f3n demogr\u00e1fica que acab\u00f3 por nivelarse. Se pensaba que los pa\u00edses del Sur no seguir\u00edan el mismo patr\u00f3n, sino que crecer\u00edan exponencialmente. Pero todos los continentes del Sur se est\u00e1n nivelando.<\/p>\n \u2013Cuarto mito: alimentos contra medio ambiente.<\/strong><\/p>\n \u2013Se cree que si queremos alimentar a los hambrientos vamos a tener que aceptar tecnolog\u00edas de producci\u00f3n que son nocivas para el medio ambiente. Nos han vendido el cuento de que los plaguicidas son necesarios para producir m\u00e1s. En EE.UU. se aplican 10 veces m\u00e1s agrot\u00f3xicos que hace 40 a\u00f1os y estamos perdiendo el doble de la cosecha porque las plagas se han vuelto inmunes a los productos, y sus controles naturales, otros animales que se com\u00edan los insectos, se han eliminado.<\/p>\n \u2013\u00bfLos transg\u00e9nicos van por el mismo camino?<\/strong><\/p>\n \u2013S\u00ed. Dicen que gracias a ellos aumentar\u00e1 la producci\u00f3n. Los transg\u00e9nicos incorporan el insecticida dentro de la planta, estamos repitiendo el mismo sistema de los plaguicidas.<\/p>\n \u2013Quinto mito…<\/strong><\/p>\n \u2013El milagro de la revoluci\u00f3n verde, basado en monocultivo, pesticidas, fertilizantes qu\u00edmicos y variedades h\u00edbridas de semillas, que se export\u00f3 al Tercer Mundo para que aumentara su producci\u00f3n y acabar con el hambre.<\/p>\n \u2013Dicen que el problema es que esa revoluci\u00f3n verde no lleg\u00f3 a \u00c1frica.<\/strong><\/p>\n \u2013Eso dicen, pero fij\u00e9monos en qu\u00e9 pas\u00f3 en Am\u00e9rica Latina y en Asia. Ciertamente, increment\u00f3 la producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n el hambre. S\u00f3lo los agricultores con dinero pudieron comprar las semillas alteradas y los fertilizantes. Los peque\u00f1os agricultores fueron desplazados y engrosaron las estad\u00edsticas del hambre y, a la larga, el sistema degrad\u00f3 la capacidad productiva de los suelos por el uso intensivo de agroqu\u00edmicos.<\/p>\n \u2013Sexto mito: las grandes fincas son m\u00e1s productivas que las peque\u00f1as.<\/strong><\/p>\n \u2013La respuesta de nuevo es todo lo contrario: la evidencia demuestra que en todos los pa\u00edses, Norte y Sur, las fincas m\u00e1s peque\u00f1as producen por hect\u00e1rea entre dos y diez veces m\u00e1s que las fincas grandes. El gran productor produce monocultivo desaprovechando el suelo. Los peque\u00f1os campesinos cultivan productos de siembra combin\u00e1ndolos con \u00e1rboles frutales, cerdos, gallinas, una vaca…<\/p>\n \u2013\u00bfEl libre mercado erradicar\u00e1 el hambre?<\/strong><\/p>\n \u2013Si uno deja la alimentaci\u00f3n en manos del mercado, los \u00fanicos que comen bien son los que tienen dinero. En el mapa mundial de flujo de alimentos el movimiento se da de los pa\u00edses m\u00e1s hambrientos hacia los pa\u00edses con m\u00e1s poder adquisitivo. Y llevamos m\u00e1s de 40 a\u00f1os viendo como los precios agr\u00edcolas tienen una tendencia negativa. S\u00f3lo cuando los gobiernos intervienen en los mercados de productos agr\u00edcolas se puede asegurar que hay un precio de sustento m\u00ednimo para el agricultor y alimentos accesibles para todos.<\/p>\n \u2013El mercado tiende al monopolio.<\/strong><\/p>\n \u2013Est\u00e1 m\u00e1s que demostrado que si no se aplican las leyes antimonopolio, el precio que reciben los productores baja y el que pagan los consumidores sube. Lo \u00fanico que ha aumentado es la ganancia de las cada vez m\u00e1s grandes empresas intermediarias.<\/p>\n \u2013\u00a1Qu\u00e9 desastre, lo estamos haciendo fatal!<\/strong><\/p>\n \u2013Otro mito es aquel que reza que los pa\u00edses ricos nos beneficiamos del hambre de los pobres. Hoy, las f\u00e1bricas se ubican en pa\u00edses del Tercer Mundo empobreciendo a todos.<\/p>\n \u2013P\u00f3ngame un ejemplo.<\/strong><\/p>\n \u2013El tratado de Libre Comercio favoreci\u00f3 que se cerrara una serie de f\u00e1bricas en EE.UU. y se instalaran en M\u00e9xico, donde se crearon 300.000 puestos de trabajo. El mercado mexicano fue invadido por productos baratos y grandes superficies de origen estadounidense, de manera que quebr\u00f3 multitud de peque\u00f1os comercios y se perdi\u00f3 un mill\u00f3n y medio de puestos de trabajo. El resultado final es 1.200.000 puestos de trabajo perdidos en M\u00e9xico y 300.000 en EE.UU.<\/p>\n \u2013\u00bfQu\u00e9 propone?<\/strong><\/p>\n \u2013La soberan\u00eda alimentaria. Sabemos que la producci\u00f3n en escala m\u00e1s peque\u00f1a es m\u00e1s eficiente. Cada pa\u00eds \u2013y todos los pa\u00edses del mundo tienen suficiente tierra y agua para ello\u2013 debe cultivar los productos b\u00e1sicos para alimentar a su poblaci\u00f3n.<\/p>\n Rosset, con su libro \u00abDoce mitos sobre el hambre\u00bb, tiene la cualidad de hacerte sentir inteligente, porque convierte en simples y claros conceptos complejos. Su an\u00e1lisis sobre las pol\u00edticas que impiden que la gente pueda alimentarse en todo el mundo evidencia la necesidad de un cambio<\/em><\/strong>.<\/p>\n Empieza por desmontar las falsas creencias; la primera, que no hay comida para todos: \u00abLa principal causa de muertes y enfermedades es el hambre; el remedio es la alimentaci\u00f3n; el remedio existe\u00bb. No hay ning\u00fan pa\u00eds en este mundo que sea un caso desesperado. Incluso aquellos que creemos enormemente superpoblados tienen los recursos necesarios para que su poblaci\u00f3n pueda liberarse por s\u00ed misma del hambre… \u00bfDe qu\u00e9 se trata, entonces? Vale la pena saberlo<\/em><\/strong>.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Peter Rosset: \u00abTodo pa\u00eds puede alimentar a su gente\u00bb. La Vanguardia. S\u00e1bado, 16 de Abril del 2005. La Contra. P\u00e1gina 76. Peter Rosset. Experto en alimentaci\u00f3n y agricultura mundial. Peter Rosset. Foto: Inma S\u00e1inz De Baranda. Tengo 49 a\u00f1os. Nac\u00ed … Sigue leyendo <\/a><\/p>\n<\/a>Vale la pena.<\/span><\/span><\/p>\n